ПИВОВАР 40°
+7 (4842) 57-36-29
+7 (920) 091-25-09
г. Калуга, ул. Декабристов, 6а
Режим работы: пн - пт: 9 - 18; сб, 9 - 14 вс: выходной

Спиртовые дрожжи (сушеные) 250 г

Модель: Спиртовые дрожжи (сушеные) 250 г
Наличие: Есть в наличии
250.00 р.

Артикул: ДР-3Н09(01)

Вес продукта: 0.25 кг.

Вес в упаковке, кг:

0,25

Производитель:

Беларусь

Новая разработка, ориентирована на получение браги из сахара. Специальные технологические решения, наряду с лабораторными испытаниями, позволили значительно улучшить потребительские свойства спиртовых дрожжей, предлагаемых нашей компанией.

 Производство: Минский дрожжевой комбинат (Белоруссия) .
Жизнеспособность, %: 84
Влажность, %: 7,5
Органолептика: соответствует нормам
Срок хранения: не менее 12 мес. от даты производства* 
Условия хранения: В сухом прохладном месте при температуре не выше +15 °C

* Срок хранения указывается согласно требованиям белорусского ГОСТа для пищевых продуктов. Этот продукт является специфичным и не подпадает под "общие" требования. Так как спиртовые дрожжи находятся в сухом неактивном состоянии и в двойной герметичной упаковке, фактический срок их хранения в запечатанной упаковке более продолжительный (5 и более лет).

Так как дрожжи находятся в сухом состоянии, нужное количество дрожжей в расчете на тот объем брожения, который планируем поставить. (10 л, 20л, 30л. 40л итд). На 40 литров воды необходимо не менее ½ пачки дрожжей, т.е. 120-130 грамм

Брожение

     Дрожжи сбраживают: глюкозу, мальтозу, сахарозу, галактозу и на 1/3 рафинозу. Брожение может длиться от 6 до 12 дней, в зависимости от условий. Дрожжи не дают обильной пены, поэтому в процессе брожения не требуется пеногаситель.

Советы по работе.

  • Для ускорения процесса брожения рекомендуем увеличить дозировку дрожжей в 1.5-1.8 раза.
  • Качество сахара в настоящее время разнится. Бывает «сладкий» сахар, а бывает «не сладкий». С чем это может быть связано вопрос открытый… Это обстоятельство следует учитывать при работе с дрожжами.
  • Чтобы добиться повышенной крепости браги, близкой к максимальной в домашних условиях, рекомендуется использовать эти дрожжи  в связке с другими дрожжами, например винными.
  • Оптимальная температура работы этих спиртовых дрожжей 30-32 С.
  • Оптимальный pH для брожения 3.4-4.
Отзывы о товаре Спиртовые дрожжи (сушеные) 250 г
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Оставьте отзыв ВКонтакте